排球服定制流程和注意事项如下：
1. 选择面料：根据运动需求选择合适的材质，如涤纶、尼龙等。注意面料的透气性、吸湿性、耐磨性等特性。
2. 设计图案：与设计师沟通，确定图案的设计和颜色搭配。可以选择刺绣、印花、激光切割等方式制作图案。
3. 裁剪缝制：将面料裁剪成所需的尺寸，并进行缝制。注意缝合处要平整、无褶皱，确保运动服的舒适度和耐用性。
4. 试穿调整：在定制过程中，可以多次试穿，确保运动服的大小、款式、颜色等符合要求。如有需要，可以进行局部修改。
5. 成品检验：对成品进行仔细检查，包括面料、缝制、图案等方面。确保运动服的质量达到标准。
6. 包装发货：将成品进行包装，选择合适的物流方式进行发货。
注意事项：
1. 确认面料质量：面料是运动服的基础，应选择质量较好的面料，以确保运动服的使用寿命和舒适度。
2. 注意环保：在选择面料时，尽量选择环保、无污染的材料，以保护环境和人体健康。
3. 考虑成本预算：在定制过程中，要充分考虑成本预算，避免过度消费。可以根据实际需求合理分配预算，确保性价比。
4. 了解售后服务：了解定制厂家的售后服务政策，如退换货、维修等，以便在使用过程中遇到问题时能够及时解决。
5. 签订合同：与定制厂家签订详细的合同，明确双方的权利和义务，避免后续纠纷。
6. 保存发票和收据：在购买过程中，要妥善保管发票和收据，以备后续需要时使用。